Ullerslev Kultur- og Idrætscenter er et velbesøgt idrætscenter, der er med til at skabe liv i Ullerslev i form af idrætsaktiviteter ude og inde, mødeaktivitet, skolearrangementer og kulturelle arrangementer.
Brugere i idrætscenteret er blandt andet de foreninger og fritidsbrugere, der har deres faste gang i haller, gymnastiksal, udendørs på fodboldbaner, kunstgræsbane, padelbaner og tennisbaner samt i centerets motionscenter.
Der kan desuden være mødeaktivitet i både dag- og aftentimer.
Cafeteriet
Cafeteriet er beliggende i Ullerslev Kultur- og Idrætscenter lige ved hovedindgangen. Forpagtningen omfatter køkken, kølerum, depot, kontor og gang på i alt 68 m2. Der er adgang til toiletter og bad i centeret.
Der stilles et fuldt udstyret køkken til rådighed for forpagteren.
Cafeteriaområdet, hvor kunderne kan nyde mad- og drikkevarer, er et fællesareal, der administreres af halinspektøren, men forpagter vil i samarbejde med halinspektøren kunne være med til at indrette området, hvis der er ønsker til det.
Opgaven som forpagter
Arbejdet i cafeteriet vil kræve skiftende arbejdstider. Som forpagter er man forpligtet til at holde åbent, når der er mødeaktivitet og aktiviteter, hvor der er brug for forplejning. Udover mødeaktivitet forventes det, at der er åbent alt efter den aktivitet og det behov, der primært er fra foreningernes side.
Foreninger og mødearrangører er de primære kunder og samarbejdspartnere, men der vil også være mulighed for at samarbejde med Vibeskolen, der er nabo til idrætscenteret, om skolemad til skolens elever, hvis forpagter ønsker dette. Derudover er der mulighed for mad ud af huset, både til centerets besøgende, men også til private arrangementer ude af huset.
Da Ullerslev Kultur- og Idrætscenter er et kommunalt idrætscenter, vil der ikke være mulighed for at afholde private arrangementer i centeret, og dermed heller ikke mulighed for at stå for forplejning til denne type arrangementer.
Som forpagter af cafeteriet indgår man i det daglige, i et tæt samarbejde med halinspektøren.
Da størstedelen af brugerne i idrætscenteret, er foreninger, vil der være perioder med travlhed, f.eks. i form af træningsdage, stævner, træningslejre mm., ligesom der vil være stille perioder, når idrætterne f.eks. holder sommerpause. Der vil kunne ligge mødeaktivitet året rundt.
Profil
De lokale foreninger, der benytter idrætscenteret er meget villige til at indgå et samarbejde med en ny forpagter omkring de arrangementer, som de afholder og har mange gode ideer til nye former for samarbejde.
Nyborg Kommune forestiller sig den kommende forpagter som en:
- der er kreativ, og ser muligheder frem for begrænsninger.
- der har ambitioner om at skabe et samarbejde med især foreningerne, der benytter idrætscenteret og er åben overfor nye måder at samarbejde og tænke hal-cafeteria på.
- kan skabe en god stemning omkring cafeteriet, som indbyder til at kunder får lyst til at opholde sig i området i længere tid.
- kan se en gevinst i at skabe muligheder for fællesspisninger og andre former for socialt samvær og muligheder for nem aftensmad for f.eks. børnefamilier.
- der måske allerede er selvstændig og kan se cafeteriet i Ullerslev Kultur- og Idrætscenter som en ekstra indtægt til en allerede etableret virksomhed.
Forpagtningsaftalen
Forpagtningsaftalen skal træde i kraft så snart det er muligt.
Der er tale om en løbende aftale med mulighed for opsigelse med seks måneders varsel.
Forpagteren skal betale for køkkenets forbrug af el, vand og varme. Udgiften hertil er skønsmæssigt fastsat til 30.000 kr. årligt.
Nyborg Kommune er ansvarlig for lokalernes overordnede vedligeholdelse og for vedligeholdelse af fast inventar. Forpagter er ansvarlig for rengøring af lokaler og fast inventar, samt vedligeholdelse af det løse inventar.
Øvrige væsentlige forudsætninger
- Forpagter har ikke ret til afståelse og ingen ret til at overdrage forpagtningen, herunder overdrage driften til 3. mand (fremforpagtning).
- Forpagter er selv forpligtet til at søge eventuelle bevillinger og tilladelser, f.eks. spiritusbevilling, registrering hos Fødevarestyrelsen mv.
- Ullerslev Kultur- og Idrætscenter er et røgfrit område.
Afgivelse af tilbud
Interesserede kan afgive tilbud på forpagtningen. I tilbuddet skal angives følgende:
- Beskrivelse af tilbudsgiver, herunder:
- Indsigt i og erfaring med køkkenvirksomhed og madlavning.
- Kendskab til og evt. erfaring med samarbejde med foreninger.
- Tilbudsgivers seneste årsregnskaber, eller anden relevant og tilstrækkelig dokumentation for tilbudsgivers økonomiske situation.
- Beskrivelse af tilbudsgivers planer og ideer med driften af cafeteriaet – herunder forslag til hvordan forpagter konkret kan samarbejde med foreninger i forhold til cafeteriaet.
- Angivelse af månedlig forpagtningsafgift.
Tilbud med negativ forpagtningsafgift accepteres ikke, og vil blive betragtet som ukonditionsmæssige.
Det afgivne tilbud er bindende for tilbudsgiver, indtil tre måneder efter udløb af tilbudsfristen, medmindre tilbuddet er endeligt afslået af Nyborg Kommune.
Tilbudsgivers omkostninger i forbindelse med udbuddet er Nyborg Kommune uvedkommende.
Tilbud sendes til Nyborg Kommune, Kultur, Fritid og Turisme, på mail til kulturfritidogturisme@nyborg.dk.
Tilbud skal være modtaget senest 1.december 2024.
Ved spørgsmål og ønske om aftale om besigtigelse af lokalerne rettes henvendelse til halinspektør Reidar Wind, Ullerslev Kultur- og Idrætscenter, på tlf. 6333 7275.
Valg af forpagter
Nyborg Kommune vil vurdere indkomne tilbud på baggrund af følgende kriterier:
- Erfaring, og kvalifikationer ift. drift af cafeteria, cafe, restauration eller lignende.
- Evnen til at samarbejde med foreninger og fritidsbrugere.
- Dokumentation for passende økonomi i relation til at drive cafeteriaet.
- Planer for, og gerne nytænkning af cafeteria driften.
Nyborg Kommune forbeholder sig ret til på ethvert tidspunkt at annullere udbudsprocessen helt eller forlænge udbudsprocessen. Annullering eller forlængelse kan eksempelvis blive aktuelt, såfremt Nyborg Kommune vurderer, at ingen tilbudsgiver har afgivet acceptable tilbud.
Det skal endvidere understreges, at kommunens kendskab til tilbudsgivers økonomiske forhold, budget m.v. i forbindelse med udbuddet ikke medfører nogen form for ansvar for rentabiliteten af cafeteria driften eller andet, ligesom oplysningerne i tilbudsmaterialet er givet uforpligtende.